“在高產(chǎn)稻種、現(xiàn)代化農(nóng)機(jī)不斷普及的今天，不能及時(shí)干燥造成的糧食霉變、發(fā)芽卻數(shù)目驚人，稻谷烘干技術(shù)亟待普及到各大水稻產(chǎn)區(qū)。”近日，廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所教授級(jí)高工劉清化在水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)會(huì)上表示。據(jù)了解，截至2018年底，廣東水稻綜合機(jī)械化率70.37%，其中機(jī)械化烘干率10%，成為制約水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化的瓶頸。
種植規(guī)模化
烘干發(fā)展提速
廣東水稻收獲的七月、十一月，農(nóng)戶傳統(tǒng)晾曬時(shí)，得用上3-4天才能曬至適合儲(chǔ)存的含水量，而且曬谷要通風(fēng)、時(shí)常翻動(dòng)。據(jù)了解，每年廣東因天氣原因來不及被晾曬而霉變、發(fā)芽導(dǎo)致?lián)p失的糧食高達(dá)5%-8%。
“使用烘干機(jī)械化技術(shù)，一是大幅提高稻谷的干燥速率，廣東在夏收時(shí)節(jié)常有臺(tái)風(fēng)陰雨天氣，這有重要的現(xiàn)實(shí)意義；二是提高規(guī)模生產(chǎn)能力，種植大戶、農(nóng)業(yè)(農(nóng)機(jī))專業(yè)合作社應(yīng)用機(jī)械化烘干才能滿足產(chǎn)能需求。”劉清化很看好稻谷烘干技術(shù)，以前散戶小面積種植，本來收益不算高，覺得使用烘干機(jī)不劃算，現(xiàn)在規(guī)模化種植加工處理環(huán)節(jié)對(duì)稻谷烘干機(jī)需求很大。
據(jù)了解，2010年前后，廣東開始推廣稻谷烘干技術(shù)，但當(dāng)時(shí)的稻谷干燥機(jī)存在干燥溫度高、降水速度慢、品質(zhì)難以保證、作業(yè)成本高等諸多問題，推廣進(jìn)度緩慢。隨著科技水平不斷提高，目前一批新型機(jī)械設(shè)備開始涌現(xiàn)，其中低溫循環(huán)式谷物烘干機(jī)、稻谷熱泵干燥機(jī)、連續(xù)式干燥機(jī)是近年來水稻產(chǎn)區(qū)最常用的烘干機(jī)具。
稻谷烘干服務(wù)
每噸利潤(rùn)150元
據(jù)統(tǒng)計(jì)，近三年，廣東省累計(jì)推廣稻谷烘干技術(shù)1670.18萬畝，累計(jì)推廣農(nóng)戶986戶，平均每畝節(jié)本增收50元。稻谷烘干機(jī)械化技術(shù)還被列入“2019年廣東省主推技術(shù)”。目前江門市、恩平市、惠州市等已有成規(guī)模的稻谷烘干機(jī)，它們多是水稻種植合作社、農(nóng)機(jī)服務(wù)合作社或者糧食加工廠籌建，通過稻米加工服務(wù)來回收成本。
“烘干機(jī)要充分利用，以10噸稻谷烘干機(jī)為例，經(jīng)調(diào)查，對(duì)外進(jìn)行加工每噸利潤(rùn)在150元左右，按每天10噸量，每年60天工作，年利潤(rùn)能達(dá)到9萬元。”劉清化算了一筆賬，一套10噸烘干機(jī)設(shè)備投入將近30萬元，去除購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼，三年后能收回成本。
家住臺(tái)山市廣海鎮(zhèn)的種植大戶馮玩添有兩臺(tái)12噸糧食烘干機(jī)，最初是為己用，后來周邊農(nóng)戶不斷邀約幫烘干。馮玩添每12噸烘干收費(fèi)2000元，到收獲高峰期，兩臺(tái)烘干機(jī)24小時(shí)作業(yè)都供不應(yīng)求，“很多農(nóng)戶現(xiàn)在沒有曬場(chǎng)，烘干機(jī)費(fèi)用不高，能節(jié)省很多人工與時(shí)間”。
未來發(fā)展
將是智慧糧倉
在智慧農(nóng)機(jī)不斷發(fā)展的今天，水稻全產(chǎn)業(yè)機(jī)械化也逐漸步入自動(dòng)化。由廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所研發(fā)的烘干貯藏一體化設(shè)備，是一整套智慧糧倉監(jiān)控系統(tǒng)。“整套系統(tǒng)包含稻谷烘干機(jī)在內(nèi)，利用現(xiàn)代物流技術(shù)，打通烘干、貯藏、加工與銷售，利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等，實(shí)現(xiàn)一體化建設(shè)的可視、可控、全方位自動(dòng)化運(yùn)作，是未來水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。”劉清化表示。
系統(tǒng)通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、無線通信技術(shù)、云計(jì)算技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)糧堆溫度采集監(jiān)測(cè)、空氣溫濕度監(jiān)測(cè)、CO2濃度監(jiān)測(cè)、O2濃度監(jiān)測(cè)、拍照監(jiān)控、視頻監(jiān)控，遠(yuǎn)程自動(dòng)化控制通風(fēng)、降溫、干燥等。實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)糧倉內(nèi)環(huán)境變化，有效防止糧食發(fā)霉、減少蟲害、保障糧食存儲(chǔ)質(zhì)量。
三種常用烘干機(jī)具
□低溫循環(huán)式谷物烘干機(jī)
低溫循環(huán)式谷物烘干機(jī)環(huán)保清潔，不燃煤，不燒油，用天然氣、液化氣做燃料，優(yōu)點(diǎn)是有效降低糧食谷物烘干爆腰率，提高谷物精度，提升糧食谷物品質(zhì)。缺點(diǎn)是成本高，能耗較高，效率偏低。
□稻谷熱泵干燥機(jī)
稻谷熱泵干燥機(jī)添加熱泵集熱裝置，把外界空氣的熱量集中起來升溫后輸入干燥倉內(nèi)風(fēng)干谷物。優(yōu)點(diǎn)是干燥溫度可調(diào)(40-80℃)，低碳無污染，能耗是用電烘干耗電量的1/3，不會(huì)發(fā)霉腐爛。缺點(diǎn)是在氣溫低的地方升溫比較慢。
□連續(xù)式干燥機(jī)
連續(xù)式干燥機(jī)是一種連續(xù)干燥設(shè)備，包括電機(jī)、天然氣燃燒室、空氣加熱裝置、干燥滾筒、控制裝置。優(yōu)點(diǎn)是體力勞動(dòng)小，加熱和冷卻干燥室時(shí)，熱量消耗小，干燥的均勻性較好。缺點(diǎn)是構(gòu)造比較復(fù)雜，干燥過程較難控制。
